animatorDV är gratis och bra, digitalkamera funkar nog inte om du vill jobba i realtid (bara vissa märken stöds) vidoekamera eller webkamera ska du ha. http://animatordv.com/
till mac finns programmet frametheif som också är (nästan) gratis,
Stop motion pro 5 finns nog både till mac och PC men är dyrt.
edit: gratisversion heter "animatorDV simple full" http://animatordv.com/download7