Jump to content

Sockerglas


Monochromic
 Share

Recommended Posts

  • 2 weeks later...

Enligt min uppslagsbok betyder corn vete i England, havre i Skottland och på Irland samt majs i Amerika.

 

Det betyder i alla fall inte väte, som är ett grundämne. :-)

 

Majssirap kanske går att få tag på i någon specialbutik för amerikansk mat.

Link to comment
Share on other sites

  • 2 weeks later...

eftersom jag bor i Gränna, och har bakat polkagrisar så får jag väl se till att få klarhet i saker och ting.

 

* Sirap, skit i det. Det är antagligen glykos som menas.

 

* för att få en fin "deg" gör följande:

 

1.7 kg socker

7 dl vatten

3 dl glykos

10 ml ättika (industriättika, starkare än den du köper i affär)

 

blanda härligheten i en kastrull, koka tills smeten når 150 grader C, häll upp på ett underlag som klarar hettan. se till o smörj under med smör, bivax eller liknande ting. Föresten, en diskbänk torde funka som underlag.

 

Ang. ättikan och graderna är dessa endast på ett ungefär. give or take 5 ml/5 grader C.

 

Kom ihåg: ju högre grader desto hårdare smet (risk för vidbränning sker runt 160 C), mindre ättika ger också hårdare resultat. mixtra lite, ge mig gärna lite feedbacks om detta mot alla odds skulle funka.

 

kalle@grenna.net

Link to comment
Share on other sites

  • 4 months later...
  • 2 weeks later...
  • 4 weeks later...
  • 4 weeks later...

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Restore formatting

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share

×
×
  • Create New...