Grejen är ju att Avid konverterar filerna till OMFI-format eftersom det är i det formatet avid jobbar, även premiere gör ngt liknande, enda skillnaden är att det körs i bakgrunden.
Jag skulle nästan råda dig att göra en capture igen inifrån avid, sedan kan du köra "multicam editing" under menyn tools, efter det så finns det olika recept på hur man ska klippa, jag dras åt att göra just såsom du inte vill eftersom jag är ljudtekniker i grunden och gillar att jobba med flera kanaler samtidigt i pro tools mm.
Men i avid är det även vanligt att man sätter in/out points och lägger klippen i den ordning men vill, alternativt kan man dela upp materialet i olika "scener" och sedan lägga dem i den ordning du vill, efter det kan du finjustera klippen med slip/slide-trim
Det finns lite gratistutorials på avid.com som du kan kika lite på...