Gå till innehåll

Sockerglas


Monochromic

Recommended Posts

  • 2 veckor senare...

Enligt min uppslagsbok betyder corn vete i England, havre i Skottland och på Irland samt majs i Amerika.

 

Det betyder i alla fall inte väte, som är ett grundämne. :-)

 

Majssirap kanske går att få tag på i någon specialbutik för amerikansk mat.

Länk till kommentar
Share on other sites

  • 2 veckor senare...

eftersom jag bor i Gränna, och har bakat polkagrisar så får jag väl se till att få klarhet i saker och ting.

 

* Sirap, skit i det. Det är antagligen glykos som menas.

 

* för att få en fin "deg" gör följande:

 

1.7 kg socker

7 dl vatten

3 dl glykos

10 ml ättika (industriättika, starkare än den du köper i affär)

 

blanda härligheten i en kastrull, koka tills smeten når 150 grader C, häll upp på ett underlag som klarar hettan. se till o smörj under med smör, bivax eller liknande ting. Föresten, en diskbänk torde funka som underlag.

 

Ang. ättikan och graderna är dessa endast på ett ungefär. give or take 5 ml/5 grader C.

 

Kom ihåg: ju högre grader desto hårdare smet (risk för vidbränning sker runt 160 C), mindre ättika ger också hårdare resultat. mixtra lite, ge mig gärna lite feedbacks om detta mot alla odds skulle funka.

 

kalle@grenna.net

Länk till kommentar
Share on other sites

  • 4 månader senare...
  • 2 veckor senare...
  • 4 veckor senare...
  • 4 veckor senare...

Delta i konversationen

Du kan posta nu och bli medlem senare. Om du har ett konto, logga in nu för att posta med ditt konto.

Gäst
Skriv ett svar...

×   Klistras in som rik text.   Återställ formatering

  Endast 75 max uttryckssymboler är tillåtna.

×   Din länk har automatiskt bäddats in.   Visa som länk istället

×   Ditt tidigare innehåll har återställts.   Rensa redigerare

×   Du kan inte klistra in bilder direkt. Ladda upp eller sätt in bilder från URL.

×
×
  • Skapa nytt...