eftersom jag bor i Gränna, och har bakat polkagrisar så får jag väl se till att få klarhet i saker och ting.
* Sirap, skit i det. Det är antagligen glykos som menas.
* för att få en fin "deg" gör följande:
1.7 kg socker
7 dl vatten
3 dl glykos
10 ml ättika (industriättika, starkare än den du köper i affär)
blanda härligheten i en kastrull, koka tills smeten når 150 grader C, häll upp på ett underlag som klarar hettan. se till o smörj under med smör, bivax eller liknande ting. Föresten, en diskbänk torde funka som underlag.
Ang. ättikan och graderna är dessa endast på ett ungefär. give or take 5 ml/5 grader C.
Kom ihåg: ju högre grader desto hårdare smet (risk för vidbränning sker runt 160 C), mindre ättika ger också hårdare resultat. mixtra lite, ge mig gärna lite feedbacks om detta mot alla odds skulle funka.
kalle@grenna.net